ディンプル加工の三徳包丁

使い勝手いい包丁の切れ味が落ちて来たとの事で研ぎのご依頼です。

ビフォー

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アフター
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出来るだけ研磨量を少なくし、切れ味を復活させました。
使い勝手のいい包丁の切れ味がいいと、さらにおいしいお料理が出来そうですね。